LIBRARY.RS is a Serbian open digital library, repository of author's heritage and open archive

Register & start to create your original collection of articles, books, research, biographies, photographs, files. It's convenient and free. Click here to register as an author. Share with the world your works!

В. Ф. Сокульский и история русского маслоделия
Владислав Феофилович Сокульский (1861 - 1919) - маслодел, пионер артельного дела в Сибири, правительственный специалист молочного хозяйства Тобольской губернии, издатель-редактор "Справочного листка по молочному хозяйству, скотоводству и артельному маслоделию". По происхождению - поляк. В списке дворян Могилевской губернии его семья отнесена к "древним благородным родам". Образование получил в Горы-Горецком земледельческом училище (Могилевской губернии), которое считалось одним из лучших в России; был даже период, когда это учебное заведение имело статус института. После его окончания в течение года (1884) проходил практику в Едимоновской школе молочного хозяйства под Тверью, где трудолюбием и ответственностью обратил на себя внимание директора Н. В. Верещагина1. Сокульский успешно освоил технологию изготовления всех сортов масла и самых "ходовых" сыров, изготовлявшихся в самой школе и ее филиале в селе Коприно. Весной 1887 г. он посетил Романовский, Ярославский и Пошехонский уезды Ярославской губернии для обследования местного молочного скота. Осенью Сокульский помог устроить молочный отдел Всероссийской выставки сельского хозяйства в Харькове. В дни работы выставки он получил выгодное предложение от агронома-управителя одного крупного имения заняться выбраковкой молочного скота и, вообще, наладить молочное дело. Сокульский не соблазнился заманчивой перспективой и, закончив работу по контракту в имении, посвятил себя насаждению правильного молочного хозяйства среди крестьян. Идея заключалась в том, чтобы дать крестьянину дополнительный доход в личном хозяйстве, который позволит удвоить число молочных коров, а следовательно, улучшить удобрение пахоты, и соответственно - повысить урожай. В дальнейшем - переход от чисто зернового хозяйства к травосеянию и животноводству; изменение структуры русского экспорта. Производить масло и сыр крестьяне могут только сообща - отсюда развитие кооперации, самоуправления. Ту же дорогу указывал в своих сочинениях Д. ... Читать далее
Serbia Online · 49 days ago 0 43
Link
Permanent link to this publication:

http://library.rs/blogs/entry/В-Ф-Сокульский-и-история-русского-маслоделия


© library.rs
Professional Authors' Comments:
Order by: 
Per page: 
 
  • There are no comments yet
Guest comments




Actions
Rate
0 votes

Publisher
Serbia Online
Belgrade, Serbia
09.08.2020 (49 days ago)
 


Who Like this
Likes · Dislikes
 
Empty
ONE WORLD -ONE LIBRARY
Libmonster is a free tool to store the author's heritage. Create your own collection of articles, books, files, multimedia, and share the link with your colleagues and friends. Keep your legacy in one place - on Libmonster. It is practical and convenient.

Libmonster retransmits all saved collections all over the world (open map): in the leading repositories in many countries, social networks and search engines. And remember: it's free. So it was, is and always will be.


Click here to create your own personal collection
В. Ф. Сокульский и история русского маслоделия
 

Support Forum · Editor-in-chief
Watch out for new publications:

About · News · Reviews · Contacts · For Advertisers · Donate to Libmonster

Serbian Digital Library ® All rights reserved.
2014-2020, LIBRARY.RS is a part of Libmonster, international library network (open map)


LIBMONSTER - INTERNATIONAL LIBRARY NETWORK