Твои люди, флотилия Ужин закончен. Когда последний матрос уходит из столовой, сытый и довольный, становится тихо. Теперь можно присесть отдохнуть. Ноги ноют: шутка ли, целый день ходить от плиты до столов и обратно! Перед глазами - кастрюли, тарелки, ложки... А наутро все повторится. И вновь работа. А как же иначе! Кто заменит ее заботливые руки! Поэтому обостренное чувство долга отодвигает личные проблемы на второй план... ...Людмила Симбирева встретила меня улыбкой. Выбившиеся из-под белоснежного поварского колпака волосы, приветливый взгляд лучистых глаз притягивали как-то по-особенному. - Корреспондент? Ко мне? К чему такая честь, что я особенного делаю? В нашем коллективе есть более достойные люди, -с кромно проговорила она. - Как это "что я особенного делаю"? - вмешался в разговор заместитель командира подразделения по воспитательной работе офицер Жестков. - Готовишь вкусно, вот что! Действительно, готовит кок-инструктор старший матрос Симбирева и впрямь на славу. Желудок, как говорится, не обманешь. Моряки уже знают: когда у плиты хозяйничает она, и суп посолен по вкусу, и мясо получается отменным. Не зря же бытует в народе поговорка: "Вкусно не от масла, а от умения". А кулинарным мастерством Людмила и впрямь владеет в полной мере, хотя познавать эту тонкую науку стала не так уж давно. Но, видимо, неистощимая энергия, желание добиться поставленной цели сделали свое дело, подтвердив тем самым истину: терпение и труд все перетрут. Пять лет назад впервые вошла она в эту столовую. Привыкшая готовить на свою семью (мужа и двух сыновей), Людмила была несколько поражена размером кастрюль, или по-флотски лагунов, объемами приготавливаемых блюд. "Как же можно рассчитать все пропорции продуктов?", - недоумевала она. На первых порах, скажем прямо, не все получалось. Были и разочарования, а, может, и слезы тайком. Но хорошо то, что хорошо кончается. Все невзгоды остались в прошлом. Сейчас-то ей и в поварские талмуды заглядывать нет необходимости. Нормы закладки ... Читать далее