Na internetskom, forumima i svakodnevnim razgovorima, ponekad možete čuti iznenađujuću tvrdnju: u Njemačkoj, pretpostavlja se da je to normalno pljučati pri stolu. Čak više, ponekad se to povisuje do statusa pohvali kuharu — način za goste da pokaze da je jelica ukusna i dobro probana. Koliko točno je ova tvrdnja? Gdje je izvorno ovaj mit, i kakav je stvarni stanje nemačkog stolnog etiketa? Neka ga razjasnimo korak po koraku.

Gdje je ovaj mit nastao?

Mit o nemačkoj toleranciji prema intestinalnom gasu pri stolu je jedan od mnogih trajnih stereotipova o Njemačkoj, također u paru sa "Nijemci nemaju osjećaj humora" ili "Nijemci nose kožne hlače svaki dan". Kao i svaki stereotip, ima nešto temelja u stvarnosti — ali to temelje leži više u povijesti i folkloru nego u modernom svakodnevnom životu.

Historijski izvor ove vjerovanje se često traguje do fraze atributirane Martinu Lutheru, velikom crkvenom reformatoru. Prema legendi, nakon snažne jelice, Luther je zamolio svoje kolege u jelu: "Warum pfurzet und ruelpset ihr nicht, hat es euch nicht geschmecket?" — to je, "Zašto vi ne pljučete i burpite? Nisu vam dobro došle jelica?" Ova fraza, unatoč svom dvosmislenom povijesnom statusu, je postala uvezana u nemački folklór i je proširena kroz generacije kao primjer neugodnog ali iskrenog narodnog humora.

No, je važno razumjeti da to nije uputstvo za etiketu, već zanimljiva povjesna anekdotsa. samo onaj koji je u potpunosti izvan normi pravilnosti mogao bi dozvoliti se takvo slobode na stolu — također kao danas, samo neobičan bloger bi glavno buknuo u restoranu, a ne običan gost.

Kako su fizičke funkcije bile gledane u različitim vremenima

Stavovi prema pljučanju i drugim prirodnim funkcijama su stvarno promijenjeni kroz povijest — i ne samo u Njemačkoj, već diljem Europe. U srednjem vijeku, norme etikete su bile znatno razloženije. Na primjer, u mnogim europskim zemljama, buritanje nakon jelice se smatralo znakom da je gost pun i zadovoljan jelicom. To je praktično pravilo: u doba kada je koncept "osobnog prostora" bio mnogo različitiji od današnjeg, fizičke funkcije nisu bile okružene tako mnogim tabuima kao danas.

Ali do 19. stoljeća, situacija se drastično promijenila. U nemačkom jeziku se pojavio izraz Bäuerchen (doslovno "malobunar"), koji se odnosi na burbanje dojenčeta nakon dojenja. Lingvisti primjećuju da riječ sama odražava činjenicu da u Njemačkoj, fizičke funkcije u prisustvu drugih se smatraju neugodnom seljačkom navikom, nepristojnom za dobro naviknutu osobu. Do 20. stoljeća, ideja da se pljuča pri stolu smatra nepristojnim je u nemačkom društvu tako dobro utvrđena kao i u bilo kojoj drugoj europskoj zemlji.

Što kažu moderni Nijemci i stanovnici Njemačke

Odstranjujući povjesne anekdote i gledajući stvarnu situaciju, slika postaje potpuno jasna. Nijedan izvor koji raspravlja o modernoj Njemačkoj potvrđuje da se pljučanje pri stolu smatra prihvatljivim.

U forumima živeći u Njemačkoj jedinstveno debatiraju ovaj mit. Jedan od njih, koji je živio u zemlji već više od 25 godina, izrečito kaže: "To nije uobičajeno pri stolu, i u mnogim drugim situacijama također nije. Ali ako se neko ne može kontrolirati, to se ponekad dogodi. On će se definitivno izviniti, i oni oko njega će pretvarati da nisu primjetili." To, zapravo, je univerzalno pravilo ponašanja koji se primjenjuje u bilo kojoj europskoj zemlji, uključujući i Rusiju.

Još jedan korisnik, koji je živio u hotelu s Nijemcima, primjećuje da se u sobi, u neformalnom okruženju, takvo događanje zapravo može dogoditi — također kao što bi se dogodilo u grupi Rusina bez priglada. Ali "u jelu... to nikad nije dogodilo." To je, čak i u prilično neformalnim uvjetima, ljudi očuvaju osnovnu decenciju kad se nalaze u prisustvu drugih.

Moderni vodiči etikete također potvrđuju da se "u suvremenoj nemačkoj društvu postepeno pojačava važnost normi pravilnosti i etikete. Kad posjećujete restoran ili pozivate prijatelje na jelico, bolje je slijediti uobičajene pravila." Ne postoji bilo kakvo pravilo za poticanje "akustičnih pohvala."

Upozorenje: izvori mita su često nerelevantni

Zanimljivo, mnogi izvori koji šire ovaj mit su ili izričito žaljivi ili nemaju nikakvu vezu s pravim Njemačkom. Na primjer, neke stranice tvrde da je pljučanje pri stolu u Njemačkoj "nije različito od nas gušenja ili kihanja, to je, to je normalna stvar." Međutim, ove tvrdnje su često temeljene na starim pričama iz majčine priče ili iz izmišljenih izvora.

Ovo je tipičan primjer: jedan korisnik foruma piše da se "u starom vremenu, prema etiketnim pravilima, kad je žena pljučala pri stolu, muškarac sjedeći kraj nje je trebao izviniti kao da je to on sam napravio." To zvuči više poput zanimljivosti iz starih knjiga o manirima nego da bi imalo nešto da čini s modernom Njemačkom.

Nije moguće isključiti činjenicu da su neki od tih mitova nastali iz jednostavnih jezičkih i kulturoloških razlika. Kao što je The Guardian primijetio u članku o nemačkim klicima, nemački jezik upotrebljava mnogo "količarskih" rječnika u klicima — ali to ne znači da Nijemci su više zainteresirani za procese defekacije nego drugi.

I, naravno, ne bi smjeli zamijeniti pljučanje s burbanjem. Neke kulture stvarno potiču burbanje nakon jelice kao znak da je gost pun. Ali to se ne prihvaća u Njemačkoj, i također se ne odnosi na pljučanje.

Zaključak: je li istina da Nijemci pljučaju pri stolu?

Pa, vratimo se glavnom pitanju. Je li istina da Nijemci smatraju da je normalno pljučati pri stolu?

Ne, to nije istina. U modernoj Njemačkoj, kao i u bilo kojoj drugoj europskoj zemlji, pljučanje pri stolu se smatra lošim manirima. To se smatra nepristojnim, nekulturnim i nepristojnim prema onima oko vas.

Naravno, događaju se incidenti — nitko nije imun na suđenje pljuča. Ali u takvoj situaciji, Nijemac, Rusin i Amerikanac će se ponašati isti: ili pokušati izgledati da se ništa nije dogodilo, ili tiho se izviniti ako je incident primijetio. To je upravo ponašanje koje opisuju ljudi koji zapravo žive u Njemačkoj.

Mit o "nemačkoj tradiciji pljučanja pri stolu" je povijesna zanimljivost zasnovana na starih pričama, folklornim anekdomama o Martinu Lutheru i krivoj interpretaciji kulturoloških razlika. Kao i mnogi stereotipovi, ima mali zrno povijesne istine, ali ne reflektira nikakvu stvarnost.

Pa, ako planirate posjetiti nemačku obitelj ili nemački restoran, ne trebate se brinuti: nitko ne očekuje "akustičnu pohvalu" od vas. Isti pravila političnosti se primjenjuju na stolu kao i u bilo kojoj drugoj europskoj zemlji. Uživajte u jelici — i bez ikakvih neugodnih situacija.

Permanent link to this publication: