Den maliny: praznik sladke jagode z ostrimi granji

23. julij — dan, ko na trgovinskih priborih in v sadih posebej veliko. Neuradni, vendar dušen praznik — Dan maline. On se ujema z vrhunkom sezone te jagode v umernem pasu, in to ni sreča. Narava sama nam nakazuje, ko je čas zaližati vitamine in uživati v okusu. Vendar malina ni samo prijetna sladost. To je celotna apoteka v eni jagodi. In, tako kot vsaka apoteka, ima svoje doze in kontraindikacije. Kako pa je njen moč in ko je njen slabost?

Zakaj je malina superhranilo, ki ne zahteva marketinga

Malina je ena izmed najbojevitnejših jagod s vitaminoma in minerali. V njej je vitamin C, ki ojačuje imunost, vitamin A za vid in kožo, vitamini iz skupine B za živčno sistem, vitamin E — močan antioxidant. Kalij podpira srce in krvne srede, magnezij uspokašuje mišice, železo pomoča krvetvorjenju. V malini je še marганec, kovinski spojini, cink in fluor. Kljub temu je njen glavno bogastvo salicilati, naravni proizvodi aceta, ki imajo zglavljajoč in protivnetični učinek. Zato je malinov ogretjek klasično sredstvo pri hladilih.

Poleg tega je malina rekorder po vsebini prehranjevalnih vlaken, ki izboljšujejo delovanje prepoznavnega sistema in spodbujajo očistitev telesa. V 100 gramih jagod je približno 6 gramov celulaze. Antioxidanti v malini, posebej elagove kisline, vežejo sproščene radikale, spuščajo procese starjenja in zmanjšujejo rizik razvoja nekaterih vrst rakov. To niso le lepe besede — raziskave potrdjujejo, da je redno uživanje maline pozitivno vpliv na veliko sistemov telesa.

Kdaj lahko malina poškoduje: glavne kontraindikacije

Poleg vsega prednosti je malina tudi nevarna proizvod. Prvo, vsebuje veliko kislin, ki lahko drage sluznico želodca pri gastroze ali duodenalni ulceri. Posebej nevarno je jedeti jo na lahkoto ali v velikih količinah. Drugo, salicilati, ki dajo lečilni učinek, so nevarni za ljudi z alergijo na acetilsalicilno kisline ali s bronhično astmo, ki jo spodbuja salicilati.

Poleg tega je malina močan alergen. Pri nekaterih ljudih povzroči kožne izbruke, zud, pa tudi otečeno. To je povezano z prisotnostjo belkov in aromatskih spojin, ki so za teleso neprenosljivi. Sprememno je dajati malino otrokom do enega leta, ter bremenim in dojilnim ženam — zaradi možne alergične reakcije. Tudi ljudem z sladkorno boleznijo je treba upoštevati, da v malini je veliko naravnih sladkorjev, čeprav v manjši količini kot v vinarici ali bananah, vendar vseeno treba nadzirati količine.

Malina v narodni medicini: ne le ogretjek

Poleg jagod je narodna medicina aktivno uporablja listi, veje in celo korenice maline. Odvare iz listov pomagajo pri vnetjih grla, kot diuretik in celo kot blago sredstvo za normalizacijo menstrualnega cikla. Čaj iz vej maline je izjemno dober diuretik pri prvih znakih hladila. Korenice maline uporabljajo pri lečenju nekaterih kožnih bolezni in celo kot antihelmintik.

Vendar je pomembno zapomniti: sredstva na osnovi listov in vej lahko vplivajo na tonus matke, zato jih ni priporočljivo uporabljati med bremensko dobo. Poleg tega ni priporočljivo samoučilenje brez zdravniškega svetovanja, posebej če imate hronične bolezni.

Kako pravilno jedeti malino, da dobiš največ koristi

Da malina prinese učinek, ne škoduje, upoštevajte nekatere preproste pravila. Prvo, ne jedite jo v nerazmerenih količinah. Za odraslega je dovolj 200–300 gramov na dan, za otroke pa 50–100 gramov. Drugo, bolje je jedeti jo v prvi polovici dneva, ko je teleso aktivno preobrajalno sladke. Tretje, združujte malino z mlečnimi izdelki — na primer z sirkom ali jogurtom, da zmanjšate učinek kislin.

Malina je dobra in v surovem stanju, in v zamrznjenem, in v obliki ogretjeka. Vendar se ob toplinskem obdelavi del vitamins razbije, zato so surove jagode vedno prednostne. Če pa pripravljate ogretjek, poizkušajte ga variti kratko ali uporabite metodo «pet minut», da ohranite največ koristnih lastnosti.

V Dan maline je posebej prijetno zbrati košarico surove jagode in uživati v njeni okusu. Vendar si zapomnite: tudi najboljši dar narave ima svoje meje. Sledite telesu, ne prejemujte preveč, in takoj bo malina prinesla samo radost in zdravje.

Permanent link to this publication: