За милиони navijača, nogometaši izgledaju kao superljudi, koji žive samo na proteinskih koktajlima i pilićkoj grudi. Ali istina, kao uvek, je složnija. iza teškog režima i diete, predviđene klubskim dietologima, sakrivaju se male slabe, omiljena jela iz detinjstva i zabranjena užitija koja sportisti ponekad dopuštaju se. Što oni jedu i piju najbolji igrači sveta? Gde je granica između koristi i užitija? Da se pogledamo na kuhinje nogometnih zvijezda.

Opšte principi: što je nužno u prehrani

Dieta profesionalnog nogometaša je podređena jedinoj cilju: brza energija, oporavanje mišića i održavanje optimалnog težine. Osnovu raciona čine: složeni ugljeni hidrati (ovaska, braon riž, celozrnowi kruh, pasta od tvrdih sorti pšenice) za energiju; proteini (pilića, indijka, riba, jaja, tofu za veganе) za oporavanje; korisni masnoći (avokado, oraonzi, olivno ulje); mnogo povrća i voća (izvori vitamina i antioksidanata). Klupske kuhare i nutrionologi računaju kaloričnost i sastav individualno. Hidratacija: do 3 litara vode dnevno, izotonici (bez soka). Isključuju se: transžirnati masni acidi (fritirani hrane), izrazito sladari (gazirana voda, sladara), alkohol (osim praznika).

Lionel Messi: argentinsko asado i pица po nedelji

Messi dugo vremena je sledio tradicionalnu argentinsku dietu, ali nakon prelaska u «PSG» i «Inter Miami» je ispravio prehranu. njegovo omiljeno jelo je asado (meso, kuhanо na roštilju). To može biti govedina, čorizo, krvića. Leo preferira jest meso sa salatom i povrćem. Takođe, on omiljava pastu, posebno sa tomatnim sosom i sirom parmezan. Sladko: sladoled (plombe sa karamelom) — njegova slaba. Jednom nedelju (obično nakon utakmice) dozvoljava se pica (tanko kruh, siro mozzarella, bazilik). Napitci: maté (paragvajski čaj) — njegova strašćа, a takođe dobro argentinsko vino (crveno) na praznike.

Cristiano Ronaldo: disciplina i jelo iz osminoga

Ronaldo je poznat po svom željeznom režimu. njegova dieta je jedna od najstrožih. On jede malim porcijama 6 puta dnevno, izbegava sladari, alkohol, obrabljene proizvode. Omiljeno jelo je bakaljau (solena treska) po-portugalski, ali njegova «fiška» je osminog. Ronaldo često ga naručava u restoranima. On preferira kuhanog osminoga sa olivnim uljem, kartoflom i zeleninom. Iz mesa — jednostavna pilića na roštilju. Sladko zamjenjuje voćem (čerančica, crvenačica) i rižnim pitačama. Napitci: samo voda i svježe izvjezane sokove. Kafe — crno, bez soka. Alkohol — rijetko, šalica suškog portugalskog vina na Božić.

Zlatan Ibrahimović: ikra i stek «Tartar»

Zlatan voli sve ekstravagantno. njegova omiljena jela su stek «tartar» (kiselo kruhno meso sa kapersima, lukom, žućkom) i crna ikra. Ibrahimović ne skriva da se može dopustiti kutiju ikre za 500 evra. Isto tako, on voli i jednostavnu italijansku kuhinju: pastu sa truffle, rizoto sa morštarima. Iz mesa — baranina na roštilju sa rozmarinom. Sladko — švedske bule sa kanelom (kanelbullar) — nостalgiа po domovini. Napitci: švedski limonad «Päron» (graščavi) i šampansko (omiljeno — Dom Pérignon). On ne piše pivo, smatrajući ga kaloričnim.

Neimar: acai, kokosova voda i brazilski fritfud

Neimar omiljava brazilsku kuhinju. njegov savak: sok acai ( jagoda) sa granolom i bananom. U obroku — feijoada (crne bobi sa mesom, kolbom, koplom), ali u olakšanom varijantu. Omiljena aperitiv — paude-de-kajju (sirične bule) i kokijal (žarene krekete). Neimar ne bih izbjegao burger sa krumpirom fritom (on vlasnik mreže fritfuda). Ali klupski dietolozi ograničavaju. Sladko: brazilske slatosti sa šećerom (biringadeiro). Napitci: kokosova voda (svakodnevno), sok zelenog grožđa, a takođe kajpirinja (koktajl sa kasom, lajmom, šećerom) — rijetko, nakon pobjede.

Kilijan Mbappe: makarone sa sirom i riba

Mbappe sledi mediteransku dietu. njegovo omiljeno jelo su klasične makarone sa sirom (parmezan) i crnim percom. On može jesti pastu svakodnevno, mijenjajući sosove: tomatni, pesto, slatkovodni sa lososom. riba — moreći okun, dorado, pečeni sa povrćem. Meso — pilića i indijka, rijetko govedina (stek ribaj). Sladko — francuske krepe sa čerančićem i Nutellom (na savak nakon utakmice). Napitci: obična voda, sokovi, a takođe energetici (rijetko). Alkohol izbjegava.

Erling Håland: mozgovi govedine, srce i 6000 kalorija dnevno

Norveški Erving Håland je šokirao javnost, rekavši da jede... mozgove govedine i srce, pižeći ih mlekom. To je dio njegove posebne diete, koja je usmerena na maksimalnu snagu. On takođe potrošuje 6000 kalorija dnevno (običan čovek — 2000). Omiljena jela su stek iz govedine (rare), losos na pari, omelet iz 10 jaja. Sladko — norveški čokolad «Freia». Napitci — mleko (oko 2-3 litara dnevno), smuzi sa jagodama. Alkohol — ne piše. Håland objašnjava: «Ja sam poput bika, mi treba železo i belok».

Luka Modrić: riba, sparga, mediteranska dieta

Hrvatski veteran je poznat po svom dugovječnosti. Tajan — jednostavna, svježa hrana bez izrazitoćа. Omiljeno jelo: pečeni moreći okun sa krumpirom i špinatom. Sparga (bijela i zelena) — posebna strašća. Modrić takođe voli rizoto sa morštarima (kalmar, midije). Na savak — ovaska sa jagodama. Sladko — pečeni jabuki sa medom. Napitci: voda, maté, čaj (zelena). Kafe — samo ujutro. Alkohol — šalica crvenog vina na rođendan.

Salah i Mane: halal i afrička kuhinja

Muhamed Sалах i Sediu Mane (senegalec) strogo poštuju halal. Sallah voli egipatski ful (bobno puder), kushar i (riž, kruh, čičevica sa tomatnim sosom), a takođe judžu (žarena pilića). Mane preferira senegalski tibu (riba sa rižom, povrćem i oštrim sosom). Oba sretno jedu jagnjetinu i rebra od ovce. Sladko — datte, inžir, istočne slatosti (rahat-luкуm). Napitci: karde (čaj iz hibiskusa), voda Zam Zam (sagrana voda iz Meke), ali češće — obična voda. Alkohol ne upotrebljavaju.

Šta stvarno nije dozvoljeno?

Većina nogometaša izbjegava: fritirane voće (krumpir frito, pilića krila), beli šećer i sladaru (koka-kola, fant), beli kruh i sladara, količne proizvode, majonез, snačice (čipse). Ali jednom nedelju ili po posebnim prilikama (rođendan, velika pobjeda) može se prekršiti režim. Ne skriva se da Lionel Messi voli kolu, a Cristiano Ronaldo ponekad jede pakovanje pečeničice.

Nogometaši su takođe ljudi i imaju svoje gustroslovne slabe, koje ne uvek slažu se sa dietetskim preporučanjima. Ali baš balans — strogi režim i male radosti — omogućava im da ostaju u formi dugo godina. Možda je tajan uspjeh ne samo u genetici i strastima, već i u umu uživati u životu, ne zaboravljajući o radu.

Permanent link to this publication: