Ribolovstvo budućnosti: kada ocean postaje mudra farma

Čovječanstvo stoji na rubu nove ere u odnosima s morem. Globalna proizvodnja ribe i moršćice 2024. godine je dostigla rekordnih 188,2 milijuna tona, a akvakultura prvi puta u povijesti je pretekla tradicionalni ribolov u otvorenom moru, osiguravajući 103,3 milijuna tona proizvoda. To nije samo statistika — to je prekidački trenutak koji mijenja sve: od načina na koji lovimo ribu, do načina na koji je uzgajamo, prodajemo i jedemo. Budućnost ribolovstva dolazi sada, i bit će visoko-tehnološka, održiva i, vjerojatno, potpuno različita od onoga što smo znali prije.

Plava transformacija: kako biokonomska ekonomija mijenja pravila igre

Glavni trend koji određuje budućnost ribarske industrije je prekid na biokonomska ekonomija. Kao što ističu stručnjaci na IX. međunarodnom ribarskom forumu, «biokonomska ekonomija nije novi trend, već put razvoja cijele industrije, koji uključuje tehnologiju, ekologiju i ekonomiju». Radi se o modelu gospodarstvene aktivnosti temeljenom na korištenju biotehnologija i znanstvenih znatelja o živim sustavima za povećanje učinkovitosti iskorištavanja prirode i osiguranje održivog razvoja. Drugim riječima, budućnost ribolovstva nije samo iskorištavanje resursa, već njihovo ponovno proizvodnje, duboko razumijevanje ekosistema i integracija naprednih bioloških i digitalnih rješenja.

Ujedinjena prehrambena i poljoprivredna organizacija Ujedinjenih naroda (FAO) naziva ovaj proces «Plava transformacija» (Blue Transformation) — ambicioznim programom koji je ciljan maksimalno iskorištavanje doprinosa vodnim proizvodima za globalnu prehrambenu sigurnost, borbu protiv siromaštva i ekonomski razvoj. To znači da riba i moršćica prestaju biti samo proizvod — oni postaju strategski resurs, od kojeg ovisi blagostanje milijardi ljudi. U industriji je zaposleno gotovo 64 milijuna ljudi, a ako uzmemo u obzir cijeli lanac — od obrade do trgovine — on daje sredstva za opstanak oko 600 milijuna stanovnika planeta.

Akvakultura: od «dopunjenja» do «osnove»

Najznačajnija transformacija se događa u akvakulturi. Prvi puta u povijesti farmerija su proizveli više ribe nego što je bilo izlovljeno u oceanu. To je «prekidački trenutak» za globalni prehrambeni sustav. Akvakultura postaje glavni izvor ribe za čovječanstvo. I to nije slučajno: uzgoj ribe je najefikasniji način transformacije biljnog proteina, dobivenog u poljoprivredi, u kvalitetan životinjski protein.

Vođa u industriji ostaje Azija, ali proizvodnja brzo raste također u afričkim i latinskoameričkim zemljama. Za mnoge ruralna područja akvakultura postaje šansa izbijati iz siromaštva i poboljšati vlastito ishranu. Posebno perspektivne su male farme koje mogu osigurati svježom ribom lokalna zajednice. Po procjenama, akvakultura bi trebala osigurati stabilni rast proizvodnje, a ruska strategija, na primjer, predviđa rast do 600 tisuća tona do 2030. godine. Globalno konzumiranje ribe po stanovniku je već dostiglo rekordnih 20,7 kg godišnje.

Digitalni ocean: kako umjetni intelekt i roboti mijenjaju ribolov

Akvakultura — to je «farma budućnosti», a njen «motor» postaju digitalne tehnologije. Ribolov i akvakultura prolaze kroz duboku transformaciju zbog uvođenja umjetnog intelekta (AI), interneta stvari (IoT) i velikih podataka. Smart tehnologije postaju jedro održivog i visokokvalitetskog razvoja industrije.

Što to znači u praksi? Sistemi nadzora temeljeni na internetu stvari omogućuju stvarno vrijeme praćenje mnogih parametara vodne sredine — od temperature i razine kisika do kiselosti. Računarsko vidjenje i učenje stroja se koriste za procjenu biomase, ponašanja riba, rani detekciju bolesti i inteligentno ishranu. Algoritmi mogu brojiti broj riba, određivati njihovu težinu, veličinu i čak razlikovati žive i mrtve jedinke.

Podvodni roboti i automatizirane farme postupno gomilaju ručni rad. Bespilotni letjelice i satelitsko daljinsko znanje pomažu predviđati ribolov, upravljati zalihami i optimizirati logistiku. Pojavljuju se tehnologije koje omogućavaju modeliranje i optimizaciju procesa akvakulture pomoću «digitalnih dvojnika» — virtualnih kopija stvarnih farma. A blokčein osigurava potpunu transparentnost lanca ponude — od farme do trgovine.

Umjetni intelekt također pomaže rješavati problem energetske učinkovitosti. Nova rješenja omogućavaju smanjenje potrošnje energije za 15–30 posto kroz optimizaciju cirkulacije vode, inteligentno upravljanje hranom i optimizaciju marša ribarskih brodova. To nije samo ekonomija — to smanjenje ugljikovog otiska cijele industrije.

Izazovi: obratna strana rekorda

No, brzi razvoj industrije ima i drugu stranu. Ribne farme, ako ih se loše upravljaju, mogu zagađivati vodu, širiti bolesti i oštećivati ekosisteme. FAO poziva vlade da pojačaju nadzor i razvijaju ekološki prihvatljive metode uzgoja. Uz to, oko trećine globalnih zaliha morske ribe ostaju premoreljene, a ilegalni, neprilikomjenjeni i nerегулиран promet svake godine izvlači od 8 do 14 milijuna tona ribe, donoseći 9–17 milijardi ilegalnih prihoda.

Promjena klime dodaje još jedan nivo nesigurnosti. Okeani se zagrijavaju, voda postaje više kiselih, riba mijenja uobičajene staze migracije. To iznimno negativno utječe na život ribara i obalnih zajednica koji ovisi o moru. Izvješće FAO poziva na hitne mjere: od ulaganja u adaptaciju na promjenu klime do prestanka štetnih subvencija i borbe protiv ilegalnog prometa.

Budućnost: mudra, održiva i pravedna

Unatoč izazovima, budućnost ribolovstva izgleda optimistično. Zahtjev za održivom ribom će rasti, a potrošači će sve češće postavljati pitanja: koliko CO₂ je proizvedeno pri iskorištavanju ili uzgoju te ribe, i kako se to uspoređuje s drugim izvorima proteina. Ekološka svijest postaje novi standard.

Ispred nas je još glubija integracija tehnologija. Biotehnologije, digitalni dvojnici, internet stvari, periferna računarstva i multiomika (kombinirani analitički pregled gena, proteina i metabolita) tvore zajedničku sistemsku koji će omogućiti upravljanje cijelim lancom — od uzgoja do obrade. Stvorit će se zatvorena inteligentna industrijska sistema gdje svako odlučivanje se donosi na osnovi podataka, a ne intuisije.

Važno je da će se «mudro ribolovstvo» osredotočavati ne samo na profit. Njegov glavni cilj je očuvanje vodnog biološkog raznovrsja, obnova ekosistema i «zeleno» upravljanje proizvodnjom. I to nije samo riječi: održivo upravljanje već donosi plode. Na primjer, u Sredozemnom moru pritisak na ribolovstvo je smanjen za 50 posto od 2013. godine, a biomasa ribe je porasla za 25 posto.

Ribolovstvo budućnosti nije samo iskorištavanje resursa. To je složena, visoko-tehnološka i ekološki odgovorna sistema koja je namijenjena ishrani rastućeg stanovništva planeta, bez uništavanja oceana, od kojih ovisi život na Zemlji. I ovaj prekid već je započet.

Permanent link to this publication: