Palma: drvo života koje daruje čoveku sve

U svetu postoje drveće koje samo raste. A postoje i ono koje hrani, odjeću, leči, daje krov i čak inspiriše stvaranje civilizacija. Palma pripada drugoj kategoriji. To nije samo biljka — to cела ekosistema koja tisućama godina služi čoveku vernim i istinitim. Od pustinja Sahaire do tropičkih otoka Tihiog okeana, od mediteranskog obale do vlažnih džungala Amazone — palma uvek je bila i ostaje simbol života, izdržljivosti i štednosti. Ali što je zapravo to zadivljujuće drvo tako korisno za čoveka?

Fige: zlato pustine i izvor zdravlja

Počnimo sa najočvidnijim i najukusnijim — sa plodova. Fige koje daje palmica figova, to nije samo slatko. To pravi superhran, poznat čoveštvu još iz najstarijih vremena. Oni sadrže veliko količinu prirodnih šećera (glukоза, fruktoza, sacharоза), koji brzo vraćaju energiju. Zato su fige bile glavni proizvod hrane nomada koji preko pustine. Porcija figa — i snage se vraćaju, čak i kada oko nema ni vode, ni hrane.

Ali fige nisu samo ugljeni hidrati. Oni su bogati celulozom, koja normalizuje probavni sustav i pomaže čišćiti organizam. Oni sadrže kalcij, magnezij, kalcij, željezo, fosfor, a takođe i vitamine iz grupe B i vitamin A. Regularno konzumiranje figa poboljšava rad srca, jača kosti, pomaže kod anemije i čak pomaže poboljšati pamćenje. Ne bez razloga u narodnoj medicini zemalja Magribа fige se koriste kao sredstvo za oporavak nakon bolesti, za povisanje laktacije kod dojilica i kao prirodno uspavljivo sredstvo.

Palmiško ulje: prijatelj ili neprijatelj

Jedno od najrasprostranjenijih današnjih proizvoda palmice je palmiško ulje. Njega dobijaju iz mesnog dela plodova maslinice palmice koja raste u tropima. Palmiško ulje je prvak po sadržaju vitamina E i karotenoide. Ono je otporno na oksidaciju, što ga čini idealnim za kuhanje i dugoročno čuvanje. U mnogim kućnim kuhinjama sveta, posebno u Africi, jugoistočnoj Aziji i Brazilu, to je glavni kulinarski masnoća.

Međutim, oko palmiškog ulja ne završavaju spore. S jedne strane, on sadrži nasitene masnoće, koje u velikim količinama mogu biti štetne za srčano-cirkulacijski sustav. S druge strane, to je jedan od najjeftinijih i najdostupnijih biljnih masnoća, koji pomaže ishraniti milijarde ljudi. Važno je razumeti: kvalitetno crveno palmiško ulje, nerafinirano, bogato antioxidantima, može biti korisno. Ali procesirano, hidrogenizirano ulje, koje se često koristi u industrijskim slatkim proizvodima, stvarno prinaša više štete nego pomoći. Tako da je palmiško ulje alat koji može biti i u korist, i u štetu, u zavisnosti od toga kako ga koristiti.

Drvo i listovi: građevinski materijal i zanat

Palmica daje čoveku ne samo plodove i ulje. Njen deo — to je čvrsti i lagan građevinski materijal. U tropičkim zemljama iz palmičke drvećine grade kuće, mostove, ograde, prave mebel i čak glazbena instrumenata. Palmička drvećina je otporna na vlagu i insekte, što ju čini idealnom za korištenje u toplim i vlažnim klimama.

Listovi palmice — to je posebna priča. Oni služi kao krov za kuće, iz njih se plete korzi, cijevi, čepovi i čak parase za brodove. U nekim kulturom palmički listovi se koriste kao materijal za pisanje — na njima se izrezuju sveti tekstovi. Volokna palmice idu na proizvodnju vrpca, lanaca, štapića i čak odeće. Palmica je univerzalni trgovac gdje se može naći sve potrebno za život.

Sok palmice: živотворna vlažnost i slatkost

Još jedan cenni dar palmice — to je njen sok. U nekim vrstama palmi, na primjer, u šećernoj ili kokosovoj, iz cvasti se dobija slatki sok koji se zove “todd” ili “palma vino”. U svom svom obliku, ovaj sok sadrži mnogo vitamina i mikroelementa. On se pije kao tonizirajući napitak, koristi se za pripremu sirupa, a takođe se kvaši za dobijanje alkoholnih napitaka.

Uz to, iz palmičkog soka se peče palmički šećer — tamni slatki blokovi koji su popularni u azijskoj i afričkoj kuhinji. Ovaj šećer sadrži više mikroelementa nego obični bijeli rafinirani šećer i ima karakteristični karamelni okus. On se koristi u slatkim jeloima, sosovima i čak u nekim mesnim jeloima.

Palmica u medicini i kozmetologiji

Palmica je našla svoje mesto i u medicini. Ulje iz plodova maslinice palmice se koristi za zacijeljenje rana, lečenje opekotina i kožnih bolesti. Ekstrakti iz korena, listova i plodova različitih vrsta palmi se koriste u narodnoj medicini za lečenje groznice, malarije, upala i želudačkih poremećaja.

U kozmetologiji palmičko ulje je čest sastojak kremi, sapa i šampona. On hraní i navlažuje kožu, pomaže njoj da se regenerira i usporava procese starenja. Ulje iz kosti nekih palmi, na primjer, iz kokosovih, se koristi za brigu o vlasima, činijoći ih sjajnim i snažnim.

Ekološka uloga palmice

Palmica ne samo da je korisna za čoveka, već i igra važnu ulogu u ekosistemu. Ona zaštita zemlju od erozije, stvara sjenu pod kojom mogu rasti druga biljka, i služi domu za mnogo životinja. U oazama palmice figove stvaraju mikroklimu koja omogućava postojanje celim selima. Bez palmi mnogi pustinjski regioni bi bili potpuno bez života.

Uz to, palmice aktivno apsorbiraju ugljen-dioksid i ispuštaju kisik, što ih čini važnim elementom u borbi protiv klimatskih promena. Oni pomažu zadržavati vlagu u zemlji i sprečavaju sušenje. Zato se u mnogim zemljama provode programe za sadnju palmi i obnovu palmičkih šuma.

Kulturno i simboličko značenje

Palmica nije samo praktična pomoć, već i moćan kulturološki simbol. U islamu, kršćanstvu, budizmu i drugim religijama palmica se asocira sa svetom, pobedom, besmrtnošću i plodnošću. Palmička vetvica je simbol mira i trijumfa. Ne bez razloga u dan Vehernog vekova vernici nose u crkvi vetve palmice.

U umetnosti i književnosti palmica često predstavlja izdržljivost, ljepotu i životnu snagu. Ona se pojavljuje na grbovima, zastavama i novčanicama mnogih zemalja. U nekim kulturom palmica se smatra svetim drvom, kojem se pripada sa dubokim poštovanjem.

Završetak

Palmičko drvo je pravi dar prirode čoveku. Ono hrani, leči, odjeću, daje krov i čak inspiriše. Od figa do drva, od ulja do soka — svaka delova ovog drva pronalazi svoje primenje. I, što posebno je važno, palmica to čini, ne tražeći ništa u zamenu, osim toploće i vode. To drvo je simbol izdržljivosti i štednosti, podsjetnik o tome da je priroda stvorila idealni mehanizam međusobne pomoći, a čoveku preostaje samo naučiti koristiti njegove darove s mudrošću i zahvalnošću.

Permanent link to this publication: